Speak Low @ ShangHai, China 【彼樓】上海有名密室雞尾酒吧

前後己經來過上海幾次但這次是第一次見識上海酒吧。沒有想到一來就來到 Speak Low 密室雞尾酒吧。復興中路上有家安靜的小店叫做 “Ocho”的酒吧器材店,四面都是放滿酒吧器材和裝飾品。當你踏入時,服務員不會主動告訴你酒吧的通道,他們仍然保持神秘,非要讓大夥自己尋找密道。「保持神秘就是一種很好的體驗」

Speak Low Menu - 3rd floor

上網才知曉原來 Speak Low 是全球冠軍調酒師 Shingo Gokan直接經營的酒吧。這位日本調酒師在2012年得到 Bacardi Global Legacy 雞尾酒大賽的冠軍後一炮而紅,現在同時經營著位于紐約的 Angel’s Share 以及在上海開幕還不到一年的Speak Low。
Speak Low 是首間入圍世界最加酒吧的中國酒吧;2016年 亞洲最佳酒吧 No. 2 ; 2017年 亞洲最佳酒吧 No. 2; 2018年 亞洲最佳酒吧 No. 3。Speak Low 一共有四樓;每一樓都各有特色。

负责人Shingo Gokan 把一楼称之为“伦敦范”与二楼简约随性的“纽约范”大不相同,通常來的人都是逐層逐層喝上去,而且是越喝越貴的!二樓是 beginner’s level也是等候區,如果想上三樓的話,就需要留名,然後在二樓等候。

在二樓酒吧的酒單上多爲簡單直接的經典調酒,價位大約在80-110RMB 之間。點了一個自己從來沒有想過會挑戰的雞尾酒
“MAR” -麻- GARITA
Tequila, Sichuan peppercorn, Cilantro, Lime, Agave Nectar, Spiced Salt Rim
龍舌蘭酒、四川花椒、香菜、青檸、龍舌蘭蜜糖、辣味鹽邊
越喝越像是在吃麻辣火鍋;越喝越香,完全無法自拔的感覺。

等待大概一小時後;總有可以見識三樓的日式風格。但在進入三樓的酒吧前還得自己在牆上的世界地圖上找機關開門。😅 而我太聰明了,一按門就給開了。Speak Low 三樓的調酒風格和杯飾都比二樓複雜,價位自然也較高,在110-220RMB之間。

Speak Low Cocktail - Faye Faye

而我完全沒有發現自己點了酒單上價格較高的雞尾酒;我記得吸引我的是那名字
Faye Faye”
Bacardi carta blanca, Longan, Mango, dragonfruit, Jasmine
與其說這雞尾酒價格貴不如說比較創新和值得吧!當服務員端上來時,我有被瓶子給嚇到,怎麼喝雞尾酒給一壺來!雖然說我是酒鬼但不至於吧!😂 這款 Faye Faye 帶著花香的雞尾酒,喝起來像是讓人陶醉在整個春天裡!

那晚就不應該一直加點這款雞尾酒,我想應該再試一試 Speak Low 其他特別的雞尾酒。我想下回再到上海,我一定要偷偷溜出來這裡好好的享受一回!走吧!朋友們!

地址: 復興中路579號,近瑞金二路
電話: 6416 0133
營業時間: 6pm-深夜
價位: [二樓] 80-110RMB [三樓] 110-220RMB

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